Starters For two people or more

Notre terrine de cochon

Home-made potted met, home-made vegetables pickles, salad, saffron bun

13 €

Foie gras de canard de France "1968"

Suivant disponibilité, cuit en terrine, recette de la table étoilée de mon Grand-Père. Chutney d'oignons, brioche bescoin savoyard, fleur de sel de Guérande et poivre mignonette

25 €

Planche Apéro de charcuterie

Jambon fumé IGP, saucisson et jambon blanc artisanal de Villaz, notre terrine de cochon, pickles de légumes maison, oublies croustillantes au paprika fumé

19.80

Saint-Marcellin IGP du Dauphiné dorloté au four

Le P'tit fromage crémeux et coulant à souhait, huile d'olive, herbes de Provence, pain artisanal toasté

10.50

Appetisers

Escargots de Bourgogne par 6

Snails with garlic butter 6 pieces

14.90 €

Foie gras de canard de France Maison « 1968 » (made subject to availability)

Home-made "foie-gras", chutney, saffron bun ( depending of availability)

25.00 €

Escargots de Bourgogne par 12

Snails with garlic butter 12 pieces

24,90 €

Oninon soup

Onion soup, gratinated with emmental cheese

9.90 €

Oriental style homemade hummus

Chickpeas purée, pita bread

14.90 €

Chèvrerie de Stéphane

Crunchy warm goat cheese , breaded with " panko", almonds, salad, honey

9.50 €

Notre terrine de cochon

Brioche bescoin savoyard de nos pâtissiers toastée, pickles de légumes, salade de saison

13.50 €

Salads

Intemporelle César

Salade de saison, filet de poulet fondant cuit basse température, sauce César, copeaux de Grana Padano AOP, croûtons de pain artisanal

18.80 €

Buddha Bowl

Salade de saison, avocat en habit de pavot bleu, falafels aux pois chiches, houmous oriental, légumes croquants, tomates, vinaigrette aux agrumes, tzatzíki parfumé à la menthe fraiche

18.80 €

Confidentielle Confucius au Thon frais

Salade de saison, chou chinois, tataki de thon mi-cuit en croûte de sésames noir, nouilles frites, julienne de légumes croquants, méli-mélo de tomates cerises, vinaigrette Confucius au sésame et parfum d'Asie, coriandre

19,90 €

Caprese des Européens

Tomates en couleur, burrata au lait de bufflone, pesto de basilic maison, pignons de pins, flocons d'olives noires

17,80 €

La "Guédille au crabe" dans l'esprit d'un lobster roll

Brioche de nos pâtissiers toastée, chair de crabe et crevette, sauce mousquetaire relevée au piment tout doux et jus de citron vert, avocat, oignons cebettes, pickles d'oignons rouges, pommes de terre gaufrettes

27.90